Les voyages culinaires sont toujours une expérience enrichissante, permettant de découvrir les saveurs authentiques et parfois insolites des diverses cultures à travers le monde. Si vous êtes un aventurier en quête de plats hors du commun, voici une liste de 10 pays dont la cuisine propose des mets étranges et délicieux que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
1. Japon
Le Japon est sans conteste l’un des pays les plus réputés pour sa gastronomie, alliant raffinement et exotisme. Parmi les incontournables figurent les sushis et sashimis, mais il existe également des plats plus surprenants tels que le fugu, un poisson potentiellement mortel si mal préparé, ou encore les insectes frits comme en-cas.
2. Islande
La cuisine islandaise compte de nombreuses spécialités locales souvent méconnues. Le hákarl, par exemple, est un plat traditionnel à base de requin faisandé et séché pendant plusieurs mois. Certains le considèrent comme le plat le plus bizarre au monde, mais c’est indéniablement une expérience culinaire unique en son genre.
3. Corée du Sud
La Corée du Sud est célèbre pour ses kimbap, sortes de maki coréens, et son kimchi, légumes fermentés épicés. Mais saviez-vous que les Coréens sont également friands de beondaegi, des vers à soie bouillis ? Autre spécialité insolite : le sannakji, une pieuvre vivante coupée en morceaux et servie immédiatement.
4. Pérou
Au Pérou, la cuisine est à l’image du pays : diversifiée et colorée. Outre le fameux ceviche, plat national à base de poisson cru mariné dans du citron vert, on y trouve des mets plus étranges comme le cuy, un cochon d’Inde rôti, ou encore des escargots géants appelés machas.
5. Écosse
L’Écosse possède bien sûr sa propre gastronomie, avec des plats typiques comme le haggis. Cette spécialité écossaise consiste en une panse de brebis farcie avec un mélange de viande hachée, d’abats, d’oignons, d’avoine et d’épices. Malgré son apparence peu avenante, le haggis est réputé pour être très savoureux.
6. Philippines
Aux Philippines, vous pourrez goûter au balut, un œuf de canard fécondé contenant un embryon à différents stades de développement. Ce plat est très populaire et réputé pour ses vertus aphrodisiaques, bien que son aspect puisse effrayer certains palais occidentaux.
7. Chine
La cuisine chinoise est extrêmement variée et regorge de mets insolites. Parmi eux, on peut citer les century eggs, des œufs de canard ou de poule conservés pendant plusieurs semaines voire mois dans un mélange d’argile, de cendre et de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Le goût, similaire à celui d’un œuf dur, est relevé par une légère note ammoniaquée.
8. Vietnam
Au Vietnam, ne manquez pas de goûter au trứng vịt lộn, un plat similaire au balut philippin mais préparé avec des œufs de caille. Vous pouvez également essayer le tiet canh, une soupe de sang coagulé de canard, porc ou chèvre agrémentée de cacahuètes et d’herbes aromatiques.
9. Cambodge
Le Cambodge propose lui aussi une cuisine originale avec des plats tels que le prahok, une pâte fermentée de poisson utilisée comme condiment, ou encore les araignées frites de Skuon, véritable institution locale. Ces dernières sont réputées pour leur chair tendre et savoureuse, idéale pour accompagner une bière fraîche.
10. Mexique
Enfin, le Mexique n’est pas en reste avec des spécialités telles que les tacos de chapulines, garnis de sauterelles grillées, ou encore le huitlacoche, un champignon parasite du maïs appelé « truffe mexicaine ». Ces mets peuvent surprendre mais sont également très appréciés pour leur saveur unique.
Voilà donc 10 pays où votre palais sera surpris et émerveillé par des plats insolites et délicieux. N’hésitez pas à vous aventurer hors des sentiers battus pour vivre une expérience culinaire inoubliable !
- Japon : fugu, insectes frits
- Islande : hákarl (requin faisandé)
- Corée du Sud : beondaegi (vers à soie), sannakji (pieuvre vivante)
- Pérou : cuy (cochon d’Inde), machas (escargots géants)
- Écosse : haggis (panse de brebis farcie)
- Philippines : balut (œuf fécondé)
- Chine : century eggs (œufs conservés)
- Vietnam : trứng vịt lộn (œuf de caille fécondé), tiet canh (soupe de sang coagulé)
- Cambodge : prahok (pâte de poisson), araignées frites de Skuon
- Mexique : tacos de chapulines (sauterelles), huitlacoche (truffe mexicaine)
